1 taza de leche entera
1 taza de harina
1 ½ cucharadas de mantequilla derretida.
2 huevos.
Mantequilla extra para cocinar las crêpes.
Para el relleno
12 frambuesas o frutillas.
6 cucharadas de mantequilla
1 ½ cucharadas de azúcar
1/2 taza de crema
1/2 taza de pasta de avellanas y chocolate Penotti
Echamos la harina en una fuente y batimos, agregamos la leche, los huevos y la mantequilla.
La masa ha de quedar lisa pero no espesa.
La dejamos reposar 5 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos
a que se caliente a fuego mediano. Para hacer la primera crepe echamos un cucharón sopero y la repartimos
para que ocupe toda la base de la sartén.
Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave la capa de debajo de la crepe la despegamos con ayuda de una
espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.
Aparte, saltee las fresas en mantequilla con azúcar por 3 minutos. Adicione la crema y cocine un minuto más
sin dejar de revolver. Retire del fuego. Unte las crêpes con la pasta de avellnas Penotti y rellénelas con la
mezcla de bananos y fresas. Cierre las crêpes y, si desea, acompáñelas con helado de vainilla.
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